SAMPANG, Suararakyat.id – Mahasiswa Universitas Trunojoyo Madura (UTM) yang tergabung dalam tim pengabdian masyarakat kelompok 24 memberikan kontribusi nyata terhadap masyarakat yaitu dengan memberikan sosialisasi sekaligus pelatihan teknik pembuatan sayuran frozen agar lebih praktis. Kamis, (12/01/2023). yang bertempat di Desa Bira Tengah, tepatnya di Dusun Batulengir Timur, Sokobanah Sampang.
Penanggung jawab dalam sosialisasi pembuatan sayuran Frozen Adelia Ayu Susanti mengatakan, di era modern dengan perkembangan teknologi yang mumpuni ini segala sesuatu dalam kehidupan sehari-hari dapat terasa mudah dan praktis. Oleh karena itu, KKN Kelompok 24 memberikan keterampilan dalam pembuatan sayuran frozen.
“Saat ini banyak sekali masyarakat yang kurang minat terhadap sayuran, padahal kandungan yang terdapat di dalamnya sangat dibutuhkan bagi tubuh manusia. Rata-rata alasannya ialah pembuatan yang ribet dan tidak tahan lama” ujarnya
Adanya alasan tersebut membuat tim KKN berinisiatif untuk memperkenalkan cara kerja pembuatan sayuran agar lebih mudah dan tahan lama, bahkan bisa bertahan sampai berbulan-bulan lamanya. Mulai kaum muda hingga orang tua sekalipun dapat membuatnya.
“Karena itu dari kami memberikan pelatihan teknik pembuatan sayuran frozen. Alhamdulillahnya apa yang kami bawa dari UTM dapat diterima dengan baik oleh ibu-ibu dan sangat antusias bertanya” ujar Adelia.
Sosialisasi dan pelatihan ini diawali dengan memberikan penjelasan mengenai manfaat sayuran, percepatan pembusukan pada sayuran, dan cara mengatasi. Pembuatan sayuran frozen menggunakan teknik blanching dan vacum sealer serta penyimpanan dalam frezzer.
Dia juga menambahkan, di era teknologi yang semakin berkembang, semua orang dituntut untuk selalu kreatif dan inovatif. Salah satunya dengan cara mengembangkan skill dalam memasak sayuran. Dengan seperti itu, semua permasalahan yang dirasakan ibu-ibu dapat berkurang dan teratasi. (Sol)